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【專訪新聞】
迺夜市吃統一麵十月連假肉燥飄香府城
記者:李永豪 台南報導 日期:2020-09-28

臺南府城,於10/1(四)~11/8(日)推出【肉燥香.料理大賞】,以經典熟悉的統一肉燥麵連結在地經典店家,共同打造府城懷舊漫遊地圖,特別與花園夜市、老屋民宿、老宅酒吧、在地職人老店、臺南特色店家與景點攜手合作,不僅能品嚐限定肉燥香特色料理,走訪巷弄間還可看到統一麵60年代的經典廣告畫報,同時有機會獲得統一麵與臺南在地老店聯名合作、只送不賣的復古帆布袋及杯墊。

一起細細品味臺南的懷舊風情!

連續兩年翻玩夜市小吃的統一麵【肉燥香.料理大賞】今年來到臺南花園夜市,延續統一肉燥麵「經典肉燥香,怎麼搭都對味」,再次挑戰老饕們的絕對味蕾!10/1起每周四、六、日,集結7間人氣店家共同推出10道限定料理

臺南必吃的鱔魚料理,《黃家鱔魚意麵》推出的「香炒鱔魚肉燥麵」,大火快炒的鱔魚與肉燥麵完美結合,炒泡麵的鍋氣撲鼻,吃起來卻又清爽不膩,絕對是本次必點!另有爽口Q彈的「香炒花枝肉燥麵」

還有總是人潮爆滿的《四草蚵仔煎》,這次聯名推出蚵仔煎2.0版「肉燥香蚵仔麵煎」,

就連臺南各大小夜市的《陳大民麻辣鴨血》,十多種中藥熬製的麻辣湯頭搭配統一肉燥麵,再鋪上鴨血、魚蛋、肥腸麻辣三寶,這碗料多豐富的「麻辣綜合肉燥香拌麵」

統一麵飄香至今近50年,緣起於臺南這座城市,每一磚一瓦代表一種回憶,一食一味代表一個記憶,而統一麵以「經典熟悉」連結在地職人店家、老宅老店,共同打造府城懷舊漫遊地圖,以味蕾記錄生活足跡,讓我們繼續循著經典肉燥香,漫步走訪臺南。

 
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